甜瓜的植物形态

　　一年匍匐或攀援草本。茎、枝黄褐色或白色的糙毛和突起。卷须单一，被微柔毛。叶互生;叶柄长8-12cm，具槽沟及短刚柔毛;叶片厚纸质，近圆形或肾形，长缘不分裂或3-7浅裂，裂片先端圆钝，有锯齿。花单性，雌雄同株;雄花数朵，簇生于叶腋;花梗纤细，长0.5-2cm，被柔毛;花萼筒狭钟形，密被白色长柔毛，裂片近钻形，花冠黄色，长约2cm，裂片卵状长圆形，急尖;雄蕊3，花丝极短，药室折曲，药隔顶端引长;雌花单生，花梗被柔毛;子房长椭圆形，密被长柔毛和硬毛，花柱长1-2mm，柱头靠合。果实形状、颜色变异较大，一般为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵汉或斑纹，果肉白色、黄色或绿色。种子污白色或黄折色，卵形或长圆形。花、果期夏季。

　　甜瓜的功效与作用

　　清暑热，解烦渴：甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、C等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦等。

　　帮助肾脏病人吸收营养：甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。

　　保护肝脏：甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。

　　催吐：甜瓜蒂含有苦毒素，葫芦素B、E等结晶性苦味质，能刺激胃粘膜，内服适量，可致呕吐，但不为身体吸收，而无虚脱及中毒等弊端。

　　杀虫：现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用，可广泛用于治疗虫积病症。补充营养甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。

　　如何挑选甜瓜

　　瓜要挑拿在手里发轻的，沉的是生瓜，没熟。你用手拽一下瓜蒂，一下就能拽下来的瓜就熟了，不是有瓜熟蒂落一说嘛。再一点你用鼻子闻一下头，用手轻按一下，有香味，头皮薄，甚至有些发红的，就是熟的。不过有的甜瓜品种不好，熟的也不好吃，你得认几个品种，在这个基础上挑。