胡萝卜丸子

　　原料：

　　胡萝卜、香菜、粉丝、大葱、姜、盐、五香粉、面粉、淀粉。

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净去皮擦成丝。

　　2、香菜洗净，切碎。

　　3、粉丝泡软后，切碎。

　　4、葱、姜切碎。

　　5、所有切碎的材料混合搅拌。

　　6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味。

　　7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可。

　　8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟。

　　香烧胡萝卜

　　原料：

　　胡萝卜3根、生抽2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺（用家里的白瓷汤勺就行）、盐少许。

　　做法：

　　1、胡萝卜去皮，切滚刀块，不宜太大，切得薄一点小一点更容易熟；

　　2、两小勺生抽，一小勺老抽，两小勺白糖，少许的盐，混合调成汁。糖略多一点更好吃。勺子就是常见的白瓷汤勺；

　　3、平底锅倒油烧热，下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧，中间不加水，也不用盖锅盖，只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软；

　　4、待胡萝卜的棱角变圆，可以取一块尝尝了，只要胡萝卜变得绵软并且没有一点生味就可以了，需要的时间有点长，要完全烧透才会好吃。胡萝卜烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火了。

　　红萝卜炒脆豆腐

　　原料：

　　脆豆腐2片，胡萝卜1根，杭椒5个，调料若干

　　做法：

　　1、胡萝卜切片，脆豆腐切小块，杭椒对半切开。

　　2、锅烧热，倒油，爆香蒜末、姜末、干辣椒等。

　　3、所有原料倒入锅中翻炒片刻，加盐、生抽、少量豆瓣酱炒均匀。

　　4、加少量水，略闷煮至胡萝卜片熟。出锅。

　　胡萝卜南瓜粥

　　原料：

　　大米、糯米、泰国香米、南瓜、胡萝卜。

　　做法：

　　1、大米，糯米，泰国香米洗净浸泡2个小时；

　　2、锅烧热水，倒入浸泡的米水，熬粥40分钟；

　　3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。

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