姜拌藕的做法简单是湘菜菜谱里的常见菜,但怎么做姜拌藕最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　姜拌藕的配料:

　　嫩藕500克,嫩姜末2汤匙,白醋2汤匙,香油1茶匙,盐、味精各适量。

　　如何做姜拌藕:

　　1、将藕去节、削皮洗净,顶刀切成圆片,放在清水中浸泡待用。

　　2、取一容器,放入姜末、白醋、盐和香油,勾成调味汁待用。

　　3、锅中放清水烧开,投入藕片,烫透后捞出,沥干水分,趁热放入盛有调味汁的容器中,加味精,给容器盖上盖子,把藕片焖上,等藕片晾凉了以后拌匀,装盘即可。