主料： 芋头 250g 生粉 100g

　　调料： 糖粉 几大勺

　　台湾芋圆详细制作步骤：

　　1.芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透

　　2.去皮后用勺子将芋头压成泥

　　3.生粉部分倒入大锅

　　4.慢慢调入滚开水

　　5.不停用筷子搅拌成团状即可

　　6.温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起

　　7.加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉

　　8.揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬

　　9.将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘

　　10.做好的芋圆