西芹炒马蹄的做法简单是西芹做法大全的常见菜,不一定要看西芹炒马蹄视频才能学会,但怎么做西芹炒马蹄最好吃。

　　材料:

　　西芹一棵,马蹄5个,蒜一粒,腰果5颗,盐

　　做法:

　　1、西芹洗净,切细段,马蹄削皮后洗净,切成滚刀块。蒜拍松。

　　2、锅里烧少许水,水开后撒少许盐,放西芹段,焯1分,捞出。

　　3、炒锅少油,5成热放入蒜瓣香锅,倒入马蹄,西芹,腰果,加适量盐,大火炒匀即可出锅。

　　小诀窍:

　　1、西芹焯到无白芯即可,不能焯太长时间,太软了口感?发软

　　2、喜欢的话还可以加入半块百合,没有腰果可以不放,也可以用花生代替。腰果可以不炒,最后点缀在菜上,能保持坚果的硬度.

　　3、材料都是易熟的,下锅爆香加盐即可,炒的时间越短,蔬菜就越脆甜。