主料： 水面筋一个 香菜

　　辅料： 青红尖椒各两个 独头蒜一个

　　调料： 蒜蓉辣酱一小勺 老抽一小勺 料酒 白糖 盐和味精各少许

　　香菜手撕面筋详细制作步骤：

　　1.先说说水面筋吧，喏!这就是!

　　2.平躺着的样子，就跟把梭子一样吧?

　　3.顺着它的纹路撕，把面筋撕成一小块一小块的。

　　4.不一会儿就撕好了，正好可以炒一盘。

　　5.香菜洗净切碎。

　　6.尖椒和蒜都切小片。

　　7.开始炒了，很简单!炒锅放适量油，烧热，下尖椒和蒜炒香。

　　8.下料酒和蒜蓉辣酱，炒匀。

　　9.下面筋炒匀。

　　10.再放老抽、糖、盐和味精，炒匀。

　　11.撒些麻辣鲜炒匀后，下香菜，关火，炒匀。