原料：芋头，粳米，油

　　做法：

　　1.粳米洗净，浸泡2小时左右，将芋头洗净去皮，切去头尾，再切块；

　　2.砂锅洗净，将浸泡的米和水倒入砂锅中，放入芋头；

　　3.盖锅盖，大火煮滚，边时不时搅拌一下，待到粥已粘稠即可关火；

　　4.将葱洗净，切粒，热油锅，放入葱粒，转小火；

　　5.不断炒匀，见到有点变色立即要关火；

　　6.最后将炒好的葱放进芋头粥里拌匀即可食用。