主料： 魔芋豆腐400g

　　辅料： 青椒适量 蒜适量 姜适量 洋葱适量 紫甘蓝适量 红椒适量 食油2勺 香醋2勺 辣椒油 1勺 胡椒适量 盐适量

　　五彩酸辣魔芋丝做法：

　　1.准备好魔芋、洋葱、青红椒、姜蒜。

　　2.将魔芋洗净，切成丝。

　　3.姜、蒜切丝，青、红椒，紫甘蓝切细丝。

　　4.醋泡包菜、红辣椒、野山椒切成丝。

　　5.锅里加入适量油，爆姜蒜。

　　6.下泡包菜、红辣椒煸炒片刻。

　　7.加入魔芋丝爆炒2-3分钟，加入盐、胡椒、生抽。

　　8.淋入香醋、辣椒油翻炒。

　　9.倒入青红椒，翻炒均匀。

　　10.加入紫甘蓝、辣椒油，炒至断生，调味盛入盘中。