主料： 鸡蛋 2个 玉米粒适量 胡萝卜碎2.大匙

　　辅料： 蛋清2个 香菜 2大匙 香葱适量 盐适量 油适量

　　玉米胡萝卜香菜饼做法：

　　1.玉米粒和胡萝卜煮熟（煮菜的汤不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用来做汤，和面也可以）；

　　2.鸡蛋和蛋清打散；香菜和香葱剁碎；

　　3.煮熟的胡萝卜要剁碎，把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里（量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系）；加入香葱、香菜、盐；

　　4.在平底锅里放少许油，如果是一把很好的不粘锅，只用抹一点点油就可以，微微加热后倒入蛋液；用筷子轻轻在几个地方搅动几下，目的是让蛋液尽量接触锅底；

　　5.用微火煎到蛋饼的一面已经熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。