米粉玉米戚风做法简单是米粉做法大全的常见菜,不一定要看米粉玉米戚风视频才能学会,但怎么做米粉玉米戚风最好吃。

　　米粉玉米戚风的介绍:

　　本来想做100%玉米戚风,杯具的是玉米粉打开了保存不当,坏掉了,然后就想到了云水依依的米戚风,然后一个混搭的戚风就出锅了配方贴出来,只能做参考,因为觉得玉米茸好稠,所以想当然地加了点水,拌面糊的过程中,感觉好稀,又加了米粉,最后的蛋黄糊感觉还是比用低粉的稀,忐忑不安地塞进烤箱,一直守着,看见它膨胀地蛮好,放下了半颗心,等到冷却迫不及待地切开,没有凹底,又放下了半颗心,至于口感嘛,如果您喜欢海绵蛋糕,可以试一试,如果不喜欢,那您就来打打酱油

　　米粉玉米戚风的食材和调料:

　　玉米茸100克 粘米粉80克 细砂糖60克 蛋黄3个 玉米油50ml 水40ml 蛋白4个 柠檬汁几滴

　　教您米粉玉米戚风的家常做法,如何做米粉玉米戚风才好吃

　　一、新鲜甜玉米,加1大勺水,搅拌机打成茸,取100克备用

　　二、玉米茸加玉米油用手抽搅拌至没有明显油星,再加入蛋黄,搅拌均匀

　　三、60克砂糖分3次加入蛋白打至可拉出尖角

　　四、烤箱中下层,170度,40分钟

　　家常美食小贴士:

　　1 我没有过滤玉米汁,连皮带渣一块用了,所以口口都能咬到玉米

　　2 做冰皮月饼剩下的粘米粉可算用掉了

　　3 膨胀的好象不如用低粉的,还要再战