原料：米饭，姬松茸，芹菜，鸡蛋，红辣椒，盐，蘑菇精

　　做法：

　　1.米饭拍松，姬松茸泡发切碎，芹菜洗净切碎，红辣椒切碎，鸡蛋打发；

　　2.起锅热油，将鸡蛋炒熟后用锅铲轻轻碾碎，红辣椒、芹菜、姬松茸一起下锅翻炒；

　　3.加入盐、蘑菇精调味，加入米饭，大火翻炒，让米饭和配菜充分拌匀；

　　4.出锅前洒上一点泡姬松茸的水，并加入胡椒粉，翻炒数下，就可盛盘出锅。