原料：

　　豇豆、大蒜、葱、熟白芝麻、干辣椒、盐、味精。

　　做法：

　　1.豇豆择洗干净从中间切一刀；

　　2.大蒜和葱切末，干辣椒剪成小段备用；

　　3.锅内烧开水，在水中放入少许的盐和食用油；

　　4.放入豇豆焯烫三分钟，捞出立即浸泡在清水中冷却；

　　5.捞出豇豆切段，用盐、味精码味后装入盘中；

　　6.依次放入葱末、蒜末、辣椒段，用滚烫的油浇入盘中；

　　7.最后撒入熟白芝麻即可。