原料：

　　小白菜，豆腐，大葱，姜，味精，盐，香油，花生油

　　做法：

　　1.将小白菜去黄叶洗净，切成段；

　　2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中煮透；

　　3.捞出，用凉水冲凉，沥干水分；

　　4.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；

　　5.加入精盐、黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，

　　6.再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。