原料：

　　老豆腐，胡萝卜，辣腐乳，花椒，大蒜，小葱，油

　　做法：

　　一、 锅里放油,油微热后放入花椒、少许蒜末和葱花炒香,去掉花椒再放入胡萝卜块(切得比豆腐块小),炒2分钟后放入豆腐炒1分钟

　　二、 放入一些凉水,盖上锅盖小火炖10分钟,加入腐乳,再炖3分钟(需要的话适当加水)

　　三、 到胡萝卜很烂了,放入剩下的蒜末和葱花,收干水分就可以出锅了