主料： 香菇（鲜） 500克

　　调料： 香油 10克 植物油 10克 酱油 20克 味精 2克 料酒 10克 白砂糖 20克

　　油焖冬菇详细制作步骤

　　1. 将姜洗净切片待用；

　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；

　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；

　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、素食蚝油、盐、水；

　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。