主料： 豆角 1把约

　　辅料： 番茄 1个中等大小 鸡蛋 2个

　　调料： 盐 白糖少许 做法：

　　1.豆角去筋洗净后,切成丝;

　　2.鸡蛋打散后,入锅炒至凝固盛出待用;

　　3.锅中不用再倒油,用炒鸡蛋剩的底油即可,倒入豆角丝翻炒;

　　4.加些水将豆角煮五分钟;

　　5.煮豆角的时候,洗净番茄,去皮,切成块;

　　6.豆角差不多熟时,倒入番茄块,炒匀,加少许白糖;

　　7.倒入炒好的鸡蛋,撒盐炒匀即可出锅。