酱萝卜做法简单是凉菜菜谱的常见菜,不一定要看酱萝卜视频才能学会,但怎么做酱萝卜最好吃。

　　酱萝卜的食材和调料:

　　白萝卜1斤盐 少许 白糖少许生抽 4汤匙 白醋2汤匙

　　教您酱萝卜的家常做法,如何做酱萝卜才好吃

　　一、白萝卜洗净不要去皮(带皮才会爽脆),切成薄片

　　二、将切好的白萝卜片放在乐扣乐扣彩色色拉盆中

　　三、萝卜片用一小勺盐,拌匀腌半个小时,让它出水

　　四、等待半小时过后,会发现萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干

　　五、再放一小勺白糖,拌匀腌半小时,挤干水分.再重复一次用白糖腌一次

　　六、也就是说,先用盐腌一次,再用白糖腌两次.然后把萝卜的水分挤干.(这样处理过,等下酱好的萝卜就不会有很重的萝卜味了;除非你特别喜欢萝卜味,否则一定不要偷懒哈)

　　七、出好水的萝卜片里,放图中那个汤匙,4汤匙左右的生抽,1汤匙白糖,2汤匙白醋,3汤匙左右的纯净水(调味料的量只供参考,可以根据萝卜的多少和自己的口味来调整,我用的是大概一斤的萝卜)

　　八、拌匀,调料汁的量要跟萝卜齐平,萝卜可以基本都泡在汁里面为准.放好调料汁可以尝下味道,自己再调节下.然后盖上盖子,放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用