干烧萝卜的做法简单是川菜菜谱里的常见菜,但怎么做干烧萝卜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　干烧萝卜的配料:

　　萝卜500克,豆瓣酱、酱油、白糖、绍酒、味精、醋各适量。

　　如何做干烧萝卜:

　　1、将萝卜洗净,去皮,切成长3公分,宽厚1公分的条块,在六成热的油中炸至发软后,沥干待用;豆瓣酱剁细。

　　2、炒锅上火烧热放油,将豆瓣酱炒酥至油呈红色,放入萝卜块煸炒几下,烹入绍酒,加酱油、糖、味精及少量水,改用小火烧入味,烹入香醋即可。