香菇炒豆皮的做法简单是冠心病食谱里的常见菜,但怎么做香菇炒豆皮最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:私家菜 便秘食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 骨质疏松食谱 工艺:生炒

　　香菇炒豆皮的制作材料:主料:香菇(鲜)100克,油皮300克

　　辅料:胡萝卜100克,冬笋100克

　　调料:盐5克,味精2克,花生油50克

　　香菇炒豆皮的特色:黄中透黑,透红,味清鲜爽口。

　　香菇炒豆皮的做法:1.将大香菇放入温水中泡透,去蒂,用清水洗净,捞出,挤去水,切成片。将豆皮用清水洗净,捞出,控去水,切成1厘米宽的条。胡萝卜洗净,削去外皮,切去头尾,再切在薄片;冬笋切成片。

　　2.炒锅置中火上,放花生油50克烧热,下香菇炒出香味,放胡萝卜片,笋片略炒片刻,放入豆皮条,精盐炒匀,下味精,倒入清汤烧沸,出锅装盘。

　　香菇炒豆皮的制作要诀:本品需清汤约150克。