原料:

　　苦瓜半根、南豆腐、白果5粒(成人食用每次最好不要超过10粒)

　　调料:

　　姜片、黑胡椒粉、上汤或清鸡汤1小碗

　　做法:
　　1、苦瓜洗净,切成圆柱状去瓤成环形,以沸水汆烫后放入冰水备用;

　　2、南豆腐一小块加两片姜入微波炉叮2分钟,碾碎成泥加黑胡椒粉和姜末拌匀后酿入苦瓜;

　　3、鲜白果放在酿好的苦瓜上,后淋上上汤(或清鸡汤),放在烧开水的锅上蒸8分钟即可。