主料： 毛豆 125克 竹笋 100克 辅料： 调料： 姜 3克 盐 3克 胡椒粉 2克 味精 3克 香油 5克 酱油 30克 竹笋拌毛豆详细制作步骤

1. 竹笋洗净，放在碗里，加些清水上笼蒸约1小时左右取出；

2. 将蒸好的竹笋去掉老节，切成丁；

3. 将调味料放入碗里，调匀成卤汁；

4. 毛豆去荚上锅煮熟，捞出沥干水分；

5. 装在盘中，把竹笋丁盖在毛豆上，浇上调味卤汁即成。