主料： 南瓜 500克

　　辅料： 青椒 100克

　　调料： 色拉油 20克 盐 3克 味精 1克 甜椒南瓜汤详细制作步骤

　　1.南瓜洗净，削去外皮，去除瓜瓤后，切成粗丝；甜椒洗净，去蒂去籽，切成粗丝。

　　2.南瓜用少量精盐腌2分钟，用水漂一下，沥干水待用。

　　3.炒锅放在大火上，放油烧至七成热，放入甜椒丝稍炒后，再放入南瓜丝炒几下，加入1000克温水烧开，至南瓜断生，打去浮沫，加精盐、味精即可。