主料： 青蒜 200克

　　辅料： 鸡蛋 100克

　　调料： 色拉油 25克 盐 3克 味精 2克 姜 5克 香油 2克 木犀苗菜详细制作步骤

　　1. 把鸡蛋打入碗内，加入少量精盐、味精、姜末搅匀；

　　2. 蒜苗拣洗干净，切3厘米长段；

　　3. 锅放火上，倒入油30克，油温达八成热；

　　4. 放蛋液，炒熟倒入器皿内；

　　5. 另用锅放少许油，加热放蒜苗，稍炒；

　　6. 随即放精盐少许，待蒜苗六成熟；

　　7. 放入炒好的鸡蛋，再炒半分钟即可放味精，淋麻油，颠翻几下出锅装盘。