主料： 土豆（黄皮） 400克 香菇（鲜） 100克 胡萝卜 50克

　　辅料： 圆白菜 50克

　　调料： 盐 5克 奶油 20克 胡椒粉 2克 香油 5克 淀粉(豌豆) 5克 薯泥菜卷详细制作步骤

　　1.圆白菜洗净，用热水烫软，切去蒂头较硬的菜梗。

　　2.香菇泡软去蒂，切碎；胡萝卜去皮洗净，也切碎。

　　3.马铃薯去皮洗净，切片，放入蒸笼中熟，趁热磨碎加入调味料（盐3克、奶油20克、胡椒粉2克）和切碎的胡萝卜、香菇一起搅拌均匀。

　　4.在每片菜叶中包入马铃薯泥，卷成筒状，封口向下，放入蒸笼中蒸10分钟取出。

　　5.把调味料（清水1杯、盐2克、麻油5克、淀粉加水的水淀粉约10克）一同入锅中烧开，淋在蒸熟的菜卷上就可以了。