主料：菠菜 250克 粉丝 50克

　　调料：大葱 10克 姜 10克 盐 4克 味精 10克 酱油 5克 花生油 30克

　　粉丝菠菜详细制作步骤

　　1.菠菜去杂质及黄叶，洗净，用开水煮过，冷却后改刀切成寸段，加2克盐、5克味精拌匀备用。

　　2.粉丝用热水泡发，用剪刀剪短；将30克花生油下锅烧热，投入姜葱茸煸炒出香味，下入酱油5克、盐2克、味精5克，加入粉丝烧5—7分钟，加入拌好的菠菜即可装盘。