保护双眼多吃萝卜和菠菜 |
 
在现代生活中,当我们享受着电脑为我们带来的种种便利时,各种健康(健康食品)问题也随之而来。据调查,常用电脑的人群中感到眼睛(眼睛食品)疲劳的占83%,肩酸腰痛的占63.9%,头痛和食欲不振的则占56.1%和54.4%。 为了减轻长期使用电脑对健康造成的种种损害,合理膳食,及时补充营养,刷新自己的饮食菜单,已经成为电脑族不得不抓牢的“救生圈”。 长时间注视电脑荧光屏,视网膜上的感光物质视紫红质消耗加快,若未能及时补充其合成物质维生素(维生素食品)A和相关营养素,会导致视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等等。 维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目,缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油和蛋黄中,植物性食物只能提供维生素A原。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、菠菜等蔬果中。 维生素C对眼睛也十分有益。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长,维生素C含量明显下降,晶状体营养不良,久而久之会引起晶状体变性。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)。 胡萝卜富含蔗糖、葡萄(葡萄食品)糖、淀粉等,其中以维生素A原的含量最多,其作用和鱼肝油(油食品)相似。此外,胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素,可维护眼睛和皮肤的健康。 菠菜含有蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)、胡萝卜素、核黄素等,它不仅是营养价值极高的蔬菜,也是护眼佳品。 其他明目食品有西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、杏、枣、红薯。 |