椒麻扁豆的做法 |
 
椒麻扁豆的做法简单是扁豆做法大全的常见菜,不一定要看椒麻扁豆视频才能学会,但怎么做椒麻扁豆最好吃。 椒麻扁豆 材料: 鲜嫩扁豆250克。调料葱,香油,精盐,味精,花椒,鲜汤各适量。 做法: 1、将扁豆去筋丝,洗干净,再用开水煮熟,捞出沥水,晾凉后切细丝,放在盘中待用。 2、葱去皮洗净同花椒一起放在案板上,用刀剁细,和香油,精盐,味精,鲜汤(一定要烧开,热开水也可以)等调和均匀成汁,浇在扁豆上即成。 材料替换 原料可用豇豆、荷兰豆替换,则称为椒麻豇豆、椒麻荷兰豆。 口味变化 调料加上辣椒油,花椒改为花椒油,即成麻辣扁豆。 |