绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。

　　材料：绿豆、百合

　　做法：

　　1. 绿豆去掉杂质洗净 ;

　　2. 百合剥开洗净 ;

　　3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开 ;

　　4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮 ;

　　5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。