主料：白菜 500克

　　调料：黄酒 10克,味精 1克,盐 2克,胡椒1克

　　开水白菜做法:

　　1.取大白菜芯清洗干净待用，枸杞子先泡好待用。

　　2.锅上火放入水烧开，放入少许盐和油，再放入白菜芯煮7--8成熟即可，捞出控水待用。

　　3.取玻璃器皿一个，把白菜芯放在里面，取锅上火放入高级清汤加热并加入盐和白胡椒粉，倒入器皿内即可，撒上枸杞子点缀即可。