问：素食中有足够的蛋白质吗？
2014/9/5 热度：229
问：素食中有足够的蛋白质吗？ 答：关于这一点美国饮食协会 (ADA) 的意见是(1997)：“ 如果素食作到多样化并能满足能量的需要(指如果食物的总热量能满足人体的需要 - 编者注) ，那么单单来自植物的蛋白质就可以提供足够的氨基酸。研究认为，对于健康的人，在吃素的同时不需要补充蛋白质，一天中摄取的各种来源的氨基酸可以保证体内有足够的氮的保存量和使用量。”
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佛言佛语：行善和布施是为了拔除“自我”，持戒和修定是为了调御“自我”，修慧则为了破除“自我”。在此我不想多谈，而只讨论每天最迫切的事情——眼睛要看、耳朵要听、鼻子要闻等等，只要守护六根就是已控制一切，修行圆满了，这正是修习佛法的核心。
（摘录自佛言网，由明华居士发布）
