铁观音冲泡方法

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2015/5/23    热度：248   

　　1.投茶

 

　　把茶叶放入茶具，占茶具容量的五分之一。

 

　　2.洗茶

 

　　把开水倒入茶壶，用壶盖刮去表面的泡沫，洗净茶叶表面涤尘。

 

　　3.冲茶

 

　　把98摄氏度的沸水提高冲入茶壶，使茶叶转动，激发茶性，泡出茶中的真味。

 

　　4.静置

 

　　第一泡约40秒，第二泡约50秒，之后每泡以10至20秒递增。

 

　　5.倒茶

 

　　分茶时，将茶壶提起，宜低不宜高，以略高于茶杯口沿为度，避免茶香飘散，泡沫丛生。

 

　　6.品茶

 

　　趁热细啜，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。

　

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