苦荞茶的制作方法

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2015/5/23    热度：271   

　　1.原料精选精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测；

 

　　2.清洗用清水将苦荞麦漂洗干净；

 

　　3.低温浸泡浸泡时间3～4小时；

 

　　4.表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹干苦荞表面水分；

 

　　5.蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟；

 

　　6.炒干采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温；

 

　　7.喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离；

 

　　8.烘干采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮；

 

　　9.脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁即可。

　

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