茶叶蛋怎么做

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2015/5/23    热度：163   

　　原料：鸡蛋，红茶

　　调料：盐，老抽，冰糖，花椒，八角，桂皮，小茴香，丁香，陈皮，白芷，姜片，草果，甘草，香叶

　　做法：

　　1.鸡蛋洗净放入锅，加水，水开后煮八分钟；

　　2.然后捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹；

　　3.锅内重新加水，烧开后将调料和红茶一并倒入锅内；

　　4.水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖煮五分钟；

　　5.最后关火盖上盖子，再浸泡十五个小时即可。

　

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