红茶吐司面包的做法
2015/5/23   热度:182
原料:香菇,口蘑,荷兰豆,木耳,西芹,青笋,青椒,橄榄油,盐,香油,淀粉
做法:
1.酵母和水混合静止10分钟,然后把酵母液和剩余材料混合柔和顺滑,装入盆中盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏17小时。第二天,提前把浓缩奶茶煮开,熄火后加盖闷15分钟释放出香气,滤去茶叶,取所需分量备用
2.提前把酵母浸泡好,所有主面团材料除黄油外混合,加入冷藏好的中种面团(把面团切小块放入),搅拌至扩展阶段放入黄油,直至搅拌到完全阶段,把面团放入盆中盖保鲜膜温暖处静止30分钟
3.面团取出后,按相同分量分成6等份,面团滚圆松弛20分钟。最后取一个松弛好的面团排气擀成椭圆形
4.翻面把面皮向前折三分之一,再由上而下卷起来
5.卷好后,依次放入模具中,第二次发酵至模具8分满,再刷蛋液
6.烤箱提前预热180度上下火,模具放入倒数第二层,时间约40分钟,面包顶部上色后盖锡纸至烤熟。出炉后倒扣模具放网架上放凉
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佛言佛语:我们这个世间人,大多数人的心里头,念念都是自私自利。六道轮回怎么来的?从我执里头变现来的。我执就是自私自利的意念。所以真正学佛的人,首先要放下自私自利。要知道,放下自利,你才能利他,“利他是真正的自利,自利是真正的害自己”,这个道理很深,懂得的人不多!我们学佛的人,要放下名闻利养,为什么?“与人无所争,于世无所求”,身心清净。身心清净,生智慧,不生烦恼,这是真正的自利。世人贪恋五欲六尘的享受,我们要放下,为什么?五欲六尘增长贪嗔痴慢,对我们没有好处。你要知道,享受是造业!人享福要没有智慧,肯定造业,福享完了,业报就现前!一个人会生病,是他身心不干净。我们的肠胃干净、心干净,就不会生病,所以饮食要简单,粗茶淡饭够了。饮食不必要多,也不必要什么高贵的补品。我们学佛的人知道,无畏布施是健康长寿的因,决定不是用这些补品。 (摘录自佛言网,由佛前明灯发布)