油茶的做法

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2015/5/23    热度：261   

　　原料：

　　籼米,糯米,馓子,酥黄豆,大头菜碎末,芝麻粉,红油辣椒,花椒油,葱花,精盐,味精,芝麻油。

　　做法：

　　1.将籼米、糯米洗净,磨成混合粉,用清水250克调成浆。净锅置中火上,加清水2000克烧开,再将米浆徐徐加入,并不停地搅动,待成稀糊状,先用旺火烧开,再改用小火熬熟。

　　2.将米粉粥分入10个碗中,按比例加入精盐、红油辣椒、芝麻粉、大头菜、花椒油、味精、芝麻油、葱花、酥黄豆、馓子即成。

　

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