1.杏茶：杏干、茶叶同泡即成杏茶。常饮可止咳、平喘、祛痰、润肠、通便。

　　2.山楂茶：山楂与茶叶一起泡成。有明显的降胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。还可清淤血、消积食、止腹泻、解毒化痰、辅助治疗小儿疝气。

　　3.梨茶：梨去皮切块与茶叶同泡。有保肝助消化作用。

　　4.枣茶：红枣与茶同泡。常饮有明显的抗癌、防癌、预防心血管疾病的作用。加甘草同泡，对贫血、妇女更年期盗汗等有一定改善作用。

　　5.香蕉茶：将香蕉剥皮研碎加入茶叶，再加适量蜜糖饮用，对治疗高血压、动脉硬化、消化性胃溃疡、冠心病等效果特佳。

　　以上五种只是比较普通的开胃茶，其中以杏茶和山楂茶两种比较常见，但事实上在夏天适合饮用的开胃茶不仅仅是上面的五种。