五辛为何不可食？或许与这类食物容易激发情欲，影响修行有关。但是现代社会带动感官刺激的视听处处皆是，对心性的影响也远较五辛来的巨大。如果不在心性上下工夫，却只知相于五辛的远离，亦不能不说是一种本末倒置的执着吧。

　　笔者认识一位美国朋友，十余年来非但素食，而且拒绝使用任何与动物有关联的产品。所以他不穿毛衣、皮鞋，也不食鸡蛋、牛乳或蜂蜜、花粉。大家或许会认为这是不智的极端之举，却不知这其实是大有道理的，而且正渐渐成为美国社会中的一股清流。试想生蛋的鸡从生到死处在难以回身的铁笼中，乳牛被改良成乳腺过度发育的畸形，绵羊的毛在大寒天中剃掉以刺激粗厚羊毛的生长，它们的存在仿佛不再是个'生命'，而只是不断为人类制造产品的机器罢了。人类为了搜集蜂蜜，经常不管幼蜂的死活；而蜜蜂采蜜，难道是为了供应人类享用的吗？这岂不是偷盗的行为。回想数年前，国际生态保护团体发动谴责中国人吃燕窝，竟有人仍大言不惭的说燕窝是素的，完全无视燕窝采集人弃幼燕不顾的事实。这当然不应该是一个以护生而发心素食者所应有的心态。

　　但是我们真的可以不接触任何动物性产品吗？难也。用来盛装牛奶或果汁的大塑胶桶多数具有牛骨胶质的成分；食素者经常需要补充的钙片也有许多是由贝壳提炼的；日前电视报导，许多鲜红果汁甚至添加了一种小虫，利用它们的鲜血来调色。有些保育团体正在鼓励厂商制造非动物性的塑胶产品，但是因为成本高，短期内恐怕难以被大众接受。另一方面，这样的运动却也遭到一些批评。工业用的牛骨毕竟只是肉牛被杀戮后的废物利用，使用非动物性的塑胶产品或许可以令某些人去除些许罪恶感，但是却无助于拯救生灵的性命。今日进步的科技更经常化骨肉为无形，变身为各种营养品。许多担心营养摄食不足的素食者往往不明究里，枉添许多罪障。许多信徒常送大蒜精、鲨鱼软骨等不如法的‘补品’给出家众，成为台湾素食文化的一大怪异现象。因此，我们一方面应当宣传素食的观念给喜爱肉食的人，一方面也需要加强素食者的教育。同时，相较于中国食素者的消极作为，欧美环保团体的积极护生，虽然看似愚公之移山，却逐渐在起移风易俗的宏效，实在是我们所应深自反省并学习改进的一大目标。