2．肉食对人体的影响是：加速成熟和衰老。如爱斯基摩人及游牧民族以肉和脂肪为主食，不但早熟，也早死。爱斯基摩人平均寿命，只有二十七岁半。 

　　3．养一头牛所需的用水量，可供一艘驱逐舰浮起。

　　4．每天吃一个蛋，会让血液中胆固醇值上升12%。 

　　5．六十五岁以上的肉食女性，平均每年以33%的比率流失骨质；素食者则为18%。

　　6．肉食女性的母乳，遭食物中杀虫剂污染的情形是素食母亲的三十五倍。 

　　7．美国曾有调查统计指出：人的绦虫病因为牛肉而得来的比率，居然高达90%。

　　8．地下水已经被硝酸盐污染得很严重，这是排泄物和化学肥料所造成的。在地下水中的硝酸盐会引起癌症和红血球过多的病，而且对儿童很不好。在矿泉水中也发现硝酸盐，表示硝酸盐已深入到很深的地层，而我们现在所饮用的矿泉水，则是一百年前的。 

　　9． 动物死前的愤怒挣扎，会促使其体内产生有毒的内分泌，这些毒素，对食用者极为有害。 

　　10．一位肉食者要求得温饱，需要花上可让二十位素食者饱餐一顿的土地。