那么,如何饮用乳制品才算得当呢?实验表明,每天要补充1200毫克钙,才能最好地发挥其降低体内脂肪的作用。如果只想保持身材或补充钙质的人每天喝一杯牛奶即可。长久坚持,身体中的钙维持稳定水平,就能达到控制体重的目的。对于超重者,建议每天喝三杯牛奶或酸奶(总量约为750克),这样可以使减重效果明显。而对于要严格控制脂肪摄入者,则建议尽可能饮用低脂或脱脂牛奶及酸奶,这样才能保证在补充乳品钙的同时,不带来过多的脂肪负担。营养专家推荐,在各种乳制品中,酸奶的保健和减肥效果最好。美国田纳西大学营养系博士做了个试验:让一些患高血压的非洲裔美国男性每天喝两杯酸奶,结果他们的血压都有所下降,更重要的是,每人的体重也平均减轻了近11磅。因为酸奶中的乳酸和钙结合时,最容易被人体吸收,同时,它能有效地调节体内菌群平衡,缓解因减肥而带来的便秘之苦,而它具有的较强饱腹感,更能让减肥者理智地安排膳食,不致饥不择食。值得注意的是,乳制品并非减肥药,它本身也含有一定热量,如果在原有膳食基础上额外多吃乳制品,同样可能引起体重的增加。最好的办法是用乳制品来取代一些低钙食品,保持一日总热量不变,就可以达到良好的瘦身效果。