韭菜根：将韭菜根、叶捣烂取汁,以温开水冲服。每日一次,适用于急性肠炎、慢性便秘;取韭菜根适量,用红糖水煎服,可治白带多;韭菜根捣烂湿敷,有散瘀消肿、止痛止血之功效,可治跌打损伤。

　　茄根：取茄根、石榴皮适量,共研为细末。每次服用6克,每日服2～3次,可治久痢不止。

　　芹菜根：取芹菜根60克,大枣10枚,水煎。吃枣喝汤,可预防动脉硬化。

　　空心菜根：空心菜根120克,水煎服,可治痢疾;空心菜根120克,醋与水各250毫升,同煎汤含漱,可治龋齿牙痛。

　　菠菜根：取鲜菠菜根100克,鸡内金15克,水煎服。每日2～3次,可治疗糖尿病。

　　葱根：取连根葱白20根,大米适量,同煮成粥,稍加一点醋,趁热服食(以发点汗最好),适用于外感头痛发热。

　　这些蔬菜都是有抗寒作用的,所以说,如果您想抗寒的话,可以吃一些上述介绍的蔬菜,相信可以带来不错的效果,毕竟养生这种问题对人们的健康十分重要,我们还是有必要去多多投入一点精力的。