咖啡伴侣乃至很多即冲型速溶饮料,其配料中都会有植脂末,它通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成,其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂等食品添加剂。氢化植物油含有反式脂肪酸,营养学界研究发现,反式脂肪酸会增加血液黏稠度,促进血栓形成,还会提高胆固醇,促进动脉硬化,增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率,影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。

　　如果习惯喝咖啡,尽量不要使用咖啡伴侣,而在咖啡中直接加入热的全脂牛奶,这样不仅口味同样香浓,而且营养价值更高。另外,特别香甜的麦片、芝麻糊等即冲型食物中大多也含有反式脂肪酸,而珍珠奶茶是由奶精冲调而成,同样需要警惕。