莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。

　　2.韭菜：

　　韭菜具有理中行气、散血解毒之功效，适用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

　　3.黑芝麻：

　　黑芝麻有助于改善糖尿病患者因食用淀粉较少而出现的乏力症状，并能降低血糖。

　　4.葱：

　　葱能增强人体对蛋白质的利用，对控制糖尿病很有好处。

　　5.菠萝：

　　菠萝中含有丰富的果胶，果胶能增加人体胰岛素的分泌量，使血糖下降。糖尿病患者可以在两餐之间适量食用。

　　6.胡萝卜：

　　糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因，正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性。胡萝卜中含有大量的β胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜对预防糖尿病有极大的帮助。