整粒谷物和面包等都是纤维含量非常高的食物，能有效降低人体内ldl-c的含量。营养专家指出，为了达到影响胆固醇含量的效果，膳食中的纤维必须达到15至30克。 可以在早餐中加上一盘黑莓，在午餐中加入半碗扁豆，在晚饭中加入一盘全麦面食，再加上5个对半剖开的桃干作为零食。

　　2.经常运动，放松心情

　　胆固醇高者应减少或停止吸烟，经常测量胆固醇浓度都有助于降低胆固醇。饮食是导致胆固醇指数偏高的主要原因，尽量控制饮食中动物性食物等饱和脂肪，多吃植物性食物与含有高量纤维的食物，因为其胆固醇含量极低或不含胆固醇。

　　3.适当减少碳水化合物的摄入量

　　不要过多吃糖和甜食，因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七，八分饱。应多吃粗粮，如小米，燕麦，豆类等食品，这些食品中纤维素含量高，具有降血脂的作用。

　　4.多吃富含无机盐和纤维素的食物

　　胆固醇高者应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素c，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯，促进胆固醇的排泄。