如果多吃的大豆、豆制品、炒蚕豆、白薯等胀气食物，则可能会导致肠内气体充盈而发生急性肠扩张或溃疡穿孔等并发症。

　　忌吃粗纤维食物：

　　少吃粗纤维食物，由于过多的粗纤维食物可刺激肠道，影响营养物质的吸收，促使患者病情更加严重。所以适当限制纤维食物，疾病活动期时候须禁忌食用生蔬菜以及水果，不过可制成菜泥、果汁等食用，以减少纤维的摄入。

　　忌吃油腻食物：

　　油腻食物不要吃，结肠炎腹泻多伴有脂肪吸收不良，较严重的可伴有脂肪泻。所以要适当的限制摄入脂肪量，可采取少油的食物或烹调的方法。

　　忌吃海鲜：

　　中医中将海鲜视为发物，海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。

　　忌吃辛辣食物：

　　少吃辛辣刺激性的食物，此类会对胃肠道造成不良刺激，也不可食用过冷过热的食物。注意避免食用冷饮或者刚从冰箱里拿出来的食物。