夜餐极易生相火。晚餐宜半饱；因晚餐饱易生火。如果不忙，一日两餐也够了，晚餐不吃也可。禁食有利于清火化痰湿。炎证，肿瘤等器质性病变，中医都认为是痰湿凝聚所至。

　　粗粮：

　　通常人只需要一种粗粮加水，不吃其他任何食物，就可以长期健康生存。因粗粮口感不好，自然限制了摄入量，避免营养过剩而上火。而且粗粮有润肠通便降火之功效，为阴虚火旺者最适宜食品。

　　米：

　　米以硬质、气味清淡为好。陈仓米为和胃健脾佳品，是阴虚火旺者最佳食品。面食品粘性大，蛋白多，性微温，不宜多食。糙米，小米，有一定的润肠通便降火，与健脾和胃助消化效果，阴虚火旺最宜。

　　蔬菜

　　阴虚火旺者宜吃平和清淡的蔬菜。如白菜、青菜、菠菜、包心菜、花菜、萝卜、盘菜、冬瓜、南瓜、丝瓜、四季豆等蔬菜。