食用洋葱补钙的原理是，洋葱中的挥发性硫化物可阻止钙质的流失，且洋葱具有杀菌功效，可增强人体抵抗力。

　　香菜：

　　人到中年，骨皮质会变的较薄，多吃含硼的食物，可有利于身体吸收矿物质，保护骨骼。其中香菜的含硼了就很丰富。不仅如此，香菜还富含铁、钙、维生素等，有利于维持血糖稳定。

　　豆制品：

　　豆类食品经过加工后，所成的豆类制品，其钙含量会明显增加。研究表明，豆类制品的含钙量与加工过程中的凝固剂量有关，因此，豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品的含钙极其丰富，是良好的钙源。

　　牛奶：

　　牛奶是人们获得钙的最常见来源，一杯牛奶就可轻松补足人体一天所需钙的三分之一。牛奶的含钙量非常高，且牛乳中的钙较易被人体吸收利用。

　　白菜：

　　有些蔬菜的含钙量也是很高的，在预防骨质疏松 方面也都很有益。例如烹调过的白菜所含的钙比牛奶的还要多。白菜的含钙量丰富，在烹饪过程中应尽量避免钙的损失，例如缩短烹饪时间等等。

　　芝麻：

　　芝麻也是补钙的来源，芝麻酱的含钙量很高。吃面或拌菜时加点芝麻酱，也有补钙的功效。有资料显示，黑芝麻比白芝麻的补钙效果更好。人体对钙的吸收困难，因此补钙需要长期坚持。