香椿芽的吃法
2015/5/23 热度：292
原料：香椿芽，鸡蛋，盐，淀粉，味精，油
做法：
1.香椿芽洗净，摘取嫩芽，然后在沸水中放盐，
2.再将香椿芽放入水中煮下捞起，沥干切末；
3.鸡蛋去壳放入碗中，加入香椿末，盐，味精，淀粉打散；
4.平底锅烧热，倒油，将蛋液倒入，转动锅让蛋液均匀的分布；
5.然后转小火，煎10分钟左右，其间晃动平底锅，使其均匀受热；
6.再把蛋饼翻面，另一面再煎10分钟左右即可关火出锅；
7.然后用酱油、醋、香油、辣椒油、味精、糖兑成调料；
8.最后将蛋饼切成块，蘸调料即可食用。
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