自制红枣泥馅的做法
2015/5/23 热度：363
食材和调料:
红枣500克 冰糖50克 葵花籽油30克 澄粉(小麦淀粉)30克 清水50克
做法：
一、红枣洗净泡1小时,冰糖砸碎,澄粉或玉米淀粉,葵花油或其他食用油均可
二、将红枣放入锅内,清水要没过红枣,开锅后中火煮30分钟,煮好的枣用凉水清洗干净后再用凉水泡一会,凉透将每个枣剥皮去核
三、将枣肉放在一个筛子里过滤,如果怕麻烦可以省去这一步,不过过筛的枣泥特细腻
四、锅里放50克清水将冰糖融化,接着放油炒几下,再将枣泥、澄粉放入,炒至浓稠即可
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