果仁肉桂蜜饼的做法
2015/5/23   热度:99
食材和调料:
超薄酥皮1磅 黄油1杯 1磅 切碎的果仁1磅(传统的用核桃,也可以用杏仁,胡桃,开心果等,一种也可以几种混合) 肉桂粉1茶匙
糖浆:水1杯、 白糖1杯、 香草香精1茶匙、 蜂蜜1/2杯
做法:
1.先将酥皮放在室温下解冻约两小时,在解冻的同时先准备糖浆。水里加入白糖,熬到白糖融化后加入香草香精和蜂蜜,然后再用小火熬20分钟,千万不要加盖啊,要溢出来。让糖浆完全冷却。
2.将果仁切碎加入肉桂粉混合均匀。我是将果仁放到密封袋里,然后用木棒或擀面杖打碎,这样不会搞得到处都是。烤箱预热350F/175C.
3. 黄油在锅里融化,转小火让它不凝固。在9*13的烤盘底部和四周都涂抹上黄油,或者用锡箔纸铺上。解冻后的酥皮用保鲜膜盖上,再铺上厨房用布,这样酥皮不 会很快就干掉。铺上两层酥皮然后刷上一层黄油,铺了8层以后就洒上2-3勺果仁混合物。然后再放两层酥皮,再刷黄油,果仁,重复此步骤,最后剩下6-8层 也是每两层刷一层黄油。
4.用锋利的刀将果仁蜜饼切成菱形,长方形,三角形,看自己喜欢。入烤箱烤45-50分钟直到表面金黄。
5.将完全冷却后的糖浆立即浇到烤好的果仁蜜饼上,这样酥皮才更酥脆。冷却后就可以吃了。
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佛言佛语:我们待人接物、一切工作都不要着相,事情做得圆圆满满,心里面清清净净,这就是菩萨事业。而不是叫我们什么事都不做了,我们样样都做,样样清净,样样不执着。所以,佛法不离世间法。世间法就是佛法,佛法跟世间法当中没有界限的。迷了,一切法就叫世间法,为什么?堕在世间了。这个世间就是十法界,有过去、现在、未来,这是“世”,有一切界限,这是“界”。如果真的能做到不取于相、如如不动,一切法统统叫出世间法,没有一法是世间法。由此可知,世出世间也就是在我们一念迷悟而已。迷了,出世间就变成世间;悟了,世间就变成出世间。悟了,出世间没有了,世间法也没有了。世间、出世间是二法,二法不是佛法。大家要好好去想这些道理,然后念经才有趣味,念了会开悟。 (摘录自佛言网,由佛前明灯发布)