山西玫瑰饼的做法
2015/5/23 热度：84
材料:
精面粉500克,白糖、油各200克,核桃仁75克,熟面粉85克,玫瑰酱50克,芝麻15克。
做法：
1.将熟面粉、白糖、玫瑰酱、芝麻和匀,把核桃仁剁碎也和入,再放入25克油搓匀成馅。
2.取300克精面粉加入75克油拌匀,加适量清水和成皮面团;取200克精面粉加100克油,用手搓成油酥面团。
3.两种面团分别搓成条,摘成2O个小剂子,皮面剂子按扁包入油酥剂子,按扁擀成长片形,再卷成卷按扁擀开,卷成3厘米长的卷状,按扁后包入馅料,收口按成圆饼,在饼中心用八角沾食用红色素水压一个八角花形,放入炉内烤约10分钟,出炉即成。
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